Nuestra historia: el ceviche que Jipijapa le regaló a Guayaquil
Cevichería Pepe 3 no es una cadena que copia recetas de otros lados. Somos una familia manabita que decidió compartir su cocina de casa con toda la ciudad — sin premezclas, sin atajos, sin perder ni un solo ingrediente en el camino.
Jipijapa, Manabí
Receta familiar desde 2012Una tradición de Jipijapa que llegó a Guayaquil para quedarse.
Nuestra historia nace en Jipijapa, Manabí, con una receta que representa la esencia de su tierra: el limón sutil en su punto, la cebolla perfectamente preparada y el maní que aporta carácter.
En 2012, Pepe llevó este sabor a Guayaquil con su primer local en la Alborada, manteniendo una preparación hecha al momento y con mariscos frescos.
Hoy somos tres locales con una misma esencia: respetar el origen de nuestra receta y ofrecer un ceviche auténtico. Ese mismo compromiso se vio reflejado en el reconocimiento Raíces del Municipio de Guayaquil, porque desde el primer día nunca negociamos nuestra calidad.
Ver nuestro menú →Así hemos crecido
De un solo local en La Alborada a ser parte de la rutina de miles de guayaquileños — sin cambiar nunca la receta original.
Abrimos el primer local en La Alborada
Con la receta de familia traída directo de Jipijapa, Manabí, y la convicción de nunca usar pre-mixes ni conservantes.
Llegamos a Urdenor y Los Ceibos
El boca a boca hizo que abriéramos dos locales más, siempre preparando cada ceviche al momento, nunca en tandas.
Premio Raíces — Municipio de Guayaquil
Un reconocimiento a los negocios que mantienen viva la identidad gastronómica de la ciudad y la provincia.
3 locales y delivery en Guayaquil y vía Samborondón
Seguimos siendo el mismo negocio familiar, solo que ahora tu ceviche también puede llegar hasta la puerta de tu casa.
Lo que no negociamos
No somos los más grandes, pero sí somos los más consistentes. Esto es lo que nos importa en cada plato que sale de la cocina.
Mariscos frescos, todos los días
Compramos lo que se va a curtir hoy, no lo que sobró ayer. Nada se congela para "estirar" el inventario.
Crema de maní artesanal
Nuestra firma. Se prepara en casa, con la receta que nunca ha cambiado desde el primer día en La Alborada.
Reconocidos en Guayaquil
El Premio Raíces del Municipio de Guayaquil reconoce a los negocios que mantienen viva la cocina de su tierra.
Tres locales, un mismo sabor
Cada local prepara todo con la misma receta y los mismos estándares — donde te quede más cerca, vas a comer el mismo ceviche.
¿Se te antojó?
Ven a alguno de nuestros locales o pide desde donde estés — en Guayaquil y vía Samborondón llegamos fresco y rápido.
